+38 096 988 988 60 800 20 80 80Пн - Hд: 10:00 до 18:00
Головна / Справжній трутовик - вирощування в домашніх умовах
Fomes fomentarius - справжній трутовик належить до родини Коріолових (рід Фомес). Багаторічні плодові тіла молодих грибів округлі. У міру дорослішання трутовики набувають форми копита. Сидяче плодове тіло гриба, як і передбачається, не має ніжки. Гриб з'єднується зі стовбуром дерева своєю верхньою (центральною) частиною.
У справжнього трутовика досить великий, до 40-ка сантиметрів у діаметрі капелюшок. Його висота - 20 сантиметрів. Плодове тіло має хвилясту шкірку. Її відмінними рисами є нерівності, матовий тон поверхні і темніші відтінки капелюшка в поглибленнях. У більшості грибів на капелюшках добре помітні тріщини.
За кольором капелюшок може бути світлим, трохи сивим, трапляються гриби насичено сірого кольору - у більшості випадків це дорослі, дозрілі гриби. Зрідка, але все ж зустрічаються справжні трутовики з капелюшками світло-бежевого кольору.
М'якоть справжнього трутовика має коркову структуру, вона досить щільна, практично дерев'яниста. На зрізі - оксамитова, схожа на замшу. Колір м'якоті буруватий, може бути насиченого коричневого кольору, зустрічаються екземпляри з горіховою м'якоттю.Гіменофор справжнього трутовика трубчастий, у його складі можна виявити округлі за формою світлі спори. При натисканні на певний елемент він стає темнішим. Споровий порошок цього виду трутовика білий. Самі спори розміром 14-24*5-8 мкм. У безбарвних спор гладка структура і довгаста форма.
Справжній трутовик (Fomes fomentarius) - сезон росту та місцеперебування
Належність справжнього гриба до категорії сапрофітів робить його головною причиною, внаслідок якої на стовбурах дерев листяних порід з'являється біла гниль. Паразитуючий гриб з часом призводить до витончення і подальшого руйнування тканин листяних дерев.
Справжні трутовики широко поширені на всьому Європейському континенті, тут його можна знайти повсюдно, на території практично кожної держави. Для свого зростання цей гриб - паразит переважно обирає листяні породи дерев. Здебільшого негативного впливу гриба зазнають дуби та берези, осики, буки та вільха.
Грибники часто знаходять справжній трутовик на вже трухлявих пнях, відмерлих деревах і сухостоях. Водночас гриб може вражати і ще цілком здорові, але ослаблені стовбури дерев. Живі дерева заражаються через тріщини на стовбурах і надламані гілки.
«Близнюки» справжнього трутовика - схожості та відмінності
По суті, не можна знайти жодного різновиду грибів, з яким був би схожий справжній трутовик. Дуже вже цей гриб незвичайний. Його характерними відмінними рисами є відсутність ніжки, особливості прикріплення плодового тіла до стовбура дерева і специфічні відтінки капелюшка. Через недосвідченість деякі грибники можуть переплутати справжній трутовик із хибним. Головна відмінність між цими видами в тому, що справжній трутовик можна набагато легше відокремити від стовбура дерева, на якому він паразитує. Особливо явно це відчувається в разі, якщо відокремлювати гриб у напрямку знизу вгору, вручну.
Трутовик справжній, мелені плодові тіла
Трутовик справжній, мелений
Вирощування в штучних умовах
З огляду на широке застосування справжнього трутовика в медичній практиці, його все частіше намагаються вирощувати в штучних умовах. Інструкція з вирощування гриба нескладна. Як субстрат найкраще вибирати ячмінну або пшеничну солому, лушпиння соняшника або дрібно подрібнені качани та стебла кукурудзи. Якщо вибирати як субстрат стружку або тирсу листяних дерев доведеться приготуватися до труднощів. Трутовик не особливо любить рости на такій підкладці. Незалежно від вибору, субстрат у будь-якому разі має бути чистим, без найменших натяків на цвіль.
Для вирощування справжнього трутовика необхідно підготувати приблизно 10 кілограм подрібненого на маленькі (4-5 сантиметрів) фракції. Для того щоб повністю виключити ризики зараження патологічними мікроорганізмами, проводять термічну обробку субстрату. Оброблений і водночас зволожений субстрат засипають у великий посуд і заливають водою до самого верху. Варять суміш протягом години - двох. М'якший субстрат вариться менше часу. Далі воду зливають, і субстрат охолоджують до температури 25-28°С. Зверніть увагу, суміш має бути вологою, але не надто залитою. Щоб перевірити, візьміть невелику кількість суміші в руку і стисніть її. Вода не повинна текти з руки, допустимо хіба що кілька крапель, що впали.
Після того як субстрат підготовлено, його розфасовують у поліетиленові мішки по 5-10 кілограмів. Їх так само як і субстрат дезінфікують. Найкраще промити мішки і покласти їх у 1-2% розчин хлорного вапна години на дві.
Підготувавши мішки до використання, слід заповнити їх субстратом і міцелієм справжнього трутовика. Оптимальна схема розміщення - 5-6 сантиметрів суміш - щіпка міцелію - 5-6 сантиметрів суміші і так доверху мішка. Головне, щоб останнім шаром у мішку був саме субстрат. Далі мішок зав'язують біля горловини і перфорують. Для цього на відстані кожних 15 сантиметрів у шаховому порядку роблять сантиметрові надрізи.
Одна упаковка міцелію може використовуватися з розрахунку на 40-50 кг підготовленого субстрату. Уже підготовлені мішки з міцелієм переносять у підготовлене для грибів приміщення. Інкубаційний період становить від десяти до 15-ти днів. Весь цей час дуже важливо, щоб температура в приміщенні трималася в межах від 18 до 22°С. Обов'язково провітрювати приміщення кілька разів на день і повністю виключити проникнення в приміщення мух.
А протягом перших кількох днів субстрат у мішках буде досить сильно нагріватися. Єдине, що потрібно контролювати, це те, щоб температура не перевищувала 30°С. В іншому разі грибниця може загинути. Для того щоб за необхідності знижувати температуру можна використовувати спрямований на грибні блоки вентилятор.
На ранньому етапі вирощування освітлення ще не потрібне. Уже на третій день після посадки грибники-початківці зможуть спостерігати появу ниток білястого кольору, що пронизують субстрат. Повністю грибниця заповнить собою грибний блок день на 10-й, 12-й. Грибний блок перетвориться на одну щільну й однорідну білу масу, і ви будете чути виразний грибний запах.
Методика вирощування на деревині
Є і ще один спосіб вирощування справжнього трутовика - на деревині. Матеріал готують з розрахунком 40-50 кг деревини на одну упаковку міцелію. Як субстрат підійдуть спиляні чурочки або зростаючі пеньки, розміри не мають значення.
По периметру пеньків роблять заруби або свердлять дірки. У ці отвори засипається міцелій. Після цього дірки замазують за допомогою спеціального садового вару. До половини колоди слід прикопати в землю і регулярно поливати.
Цінність трутовика справжнього
Наявність у справжньому трутовику численних біологічно активних елементів робить його незамінним у лікуванні та запобіганні розвитку ракових пухлин. Особливо ефективне його використання на ранніх стадіях онкології. Незважаючи на те, що Fomes fomentarius належить до грибів-паразитів, він цінується людством за його цілющі якості. Що стосується парків і сільськогосподарських угідь, то їм гриб завдає непоправної шкоди. Рано чи пізно всі уражені грибом дерева гинуть.
Історія гриба трутовика досить цікава. У давнину його використовували для виробництва трута - матеріалу, що загоряється без єдиної іскри. Такий артефакт було виявлено в могильнику легендарної мумії Еці, він входив до її спорядження.
Внутрішню частину плодового тіла народні цілителі давнини нерідко використовували як чудовий кровоспинний засіб. Саме за це справжній трутовик і почали називати кров'яною губкою. Ще деякий час тому гриб застосовували в стоматології та хірургії. Зараз це не практикує вже ніхто з медиків. Нині досить часто справжній трутовик використовується для виготовлення оригінальних виробів і сувенірної продукції. Бджолярі застосовують його, для того щоб розтоплювати димар.
Трутовик справжній, цілі плодові тіла
TM Muxomor - лідер у світі грибної продукції та стандартів якості
🌟 Перше в Україні сертифіковане виробництво за ДСТУ ISO 22000:2019 - гарантуємо безпеку та контроль на кожному етапі. 🔒 Акредитоване виробництво за стандартами HACCP - світовий стандарт харчової безпеки.
🇺🇸 Міжнародний сертифікат США FDA - визнання на глобальному рівні.
📋 Сертифікат ДСТУ ISO 9001 - підтвердження високого рівня управління якістю.
📑 Радіоекологічний сертифікат, ТУ та сертифікат відповідності - наша продукція відповідає всім нормативам безпеки.
Ми - перша і єдина торгова марка в Україні TM Muxomor, яка є єдиною в Україні: ● Тестує продукцію на вміст мусцимолу ● Володіє найбільшим у світі асортиментом мухоморної та грибної продукції.
🎉 Унікальний канал розіграшів: щотижня - 20 одиниць продукції без умов. Три роки поспіль даруємо клієнтам наші товари для здоров'я душі та тіла!