Їжовик гребінчастий -
Lion's Mane (левина грива)

Їжовик гребінчастий – боротьба з онкологічними захворюваннями

Чи траплялося вам колись бачити гриби, що нагадують своїм зовнішнім виглядом левову голову? Вас це вражає? Цілком даремно, саме цей різновид грибів успішно використовують з метою покращення роботи головного мозку, у лікуванні онкологічних захворювань та в багатьох інших цілющих цілях.
Їжовик гребінчастий належить до ноотропних продуктів. Саме ця якість стала причиною використання гриба у традиційній медицині Китаю. Результати проведених кілька років тому наукових досліджень спрямованих на вивчення його впливу на функціонування головного мозку, вразили весь світ.

За результатами одного з досліджень, опублікованих «Журналом Сільського Господарства та Харчової Хімії» їжовик гребінчастий має такі властивості:

● антибіотичне;
● антиканцерогенне;
● проти гіпертонічне;
● антиканцерогенне;
● нейро та кардіопротекторне;
● антивікове;
● протидіабетичний;
● заспокійливе.

Також зазначено його здатність підвищувати когнітивну функцію головного мозку.
Результати вражають
Незалежно від того, чи бажаєте ви ознайомитися з властивостями ежовика просто так, особисто для себе, або ж серйозно плануєте зробити гриб частиною свого раціону, інформація про нього виразно здивує вас.
Що являє собою гребінчастий їжовик?

Hericium erinaceus (латинська назва їжовика гребінчастого) росте на території Північної Америки, в Європі та Азії. Однак, надзвичайний успіх супроводжує його лише в останньому регіоні. Незвичайна зовнішність сприяла тому, що гриб отримав багато додаткових назв – ямабушитаке – так гриб називають у Японії, «левова грива» – англійська назва або дідова борода – назва гриба в Європі.
Відмінними рисами гребінчастого їжовика є його довгі голки, що звисають, досягають сантиметрової довжини. На відміну від переважної кількості грибів, у яких голки ростуть в різні боки, голки їжовика, звисаючи вниз, нагадують гриву лева або бороду дідуся. Гриби можна зустріти в кінці літа та восени на мертвих або живих стовбурах широколистяних дерев.
В результаті досліджень, які проводилися на окремих клітинах, на тваринах і на людях було підтверджено широкий спектр дії гриба – протизапальний та антиоксидантний, імуномодулювальний. Практика традиційної китайської медицини передбачає використання їжовика з цілющою метою протягом уже багатьох тисячоліть.


Поліпшення роботи головного мозку
Активна дія гриба на процеси, що відбуваються на клітинному рівні головного мозку - це найсильніша і добре вивчена дія їжовика. Гриб має позитивну дію у лікуванні захворювань нейродегенеративного характеру.
У статті, опублікованій «Міжнародним Журналом Лікарських грибів», дія левової гриви розцінюється як стимулятор росту нейронів головного мозку. Згадуючи курс біології зі старших класів, відзначимо, що зростання нейритів безпосередньо залежить від зростання нейронів дендритів і аксонів.
Це відкриття має надзвичайно велике значення для суспільства. Прискорюючи та посилюючи зростання нейритів головного мозку, медицина зможе запобігати дегенеративним процесам головного мозку, запобігаючи таким чином розвитку хвороби Паркінсона та Альцгеймера.
У 2012 році в Малайзії було проведено дуже важливе дослідження, в результаті якого було підтверджено здатність ежовика гребінчатого регенерувати кленки, які були пошкоджені при травматичних ушкодженнях периферичних нервів. Такі травми вражають ніжні тканини, що знаходяться між спинним і головним мозком.

У своїх експериментах з лікування мозку різними препаратами вчені часто використовують клітинну лінію типу РС12. Вже доведено, що препарати на основі їжовика захищають ці клітини від ушкоджень і тим самим суттєво продовжують період їхньої життєдіяльності. Це відкриття допоможе медикам розробляти нові способи запобігання та лікування захворювань головного мозку.
Журнал "Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine" опублікував результати проведених на тваринних досліджень. Вони довели, що вживання ежовика покращує пам'ять у щурів і стимулює їх когнітивні функції, діючи однаково ефективно і на здорових тварин, і на тварин із хворобою Альцгеймера. Дослідники відзначили й ще один, зворотний, взаємозв'язок між хворобою Альцгеймера та їжовиком – приймання гриба здатне суттєво знизити у тварин симптоми захворювання.
Своєю чергою, в журналі «Phytoterapy Research» опублікував дослідження з дослідження способів боротьби з когнітивними порушеннями помірного характеру у людей. Добровольці протягом 8-ми, 16 тижнів вживали в їжу добавки з гребінчастого їжовика і стан їх після цього значно покращився. На жаль, після скасування препарату ефект зник.
Ішемічну хворобу медики пов'язують із недостатністю кровообігу. Внаслідок цього ушкоджуються нейрони головного мозку. У лабораторії Тайваню було проведено лабораторні дослідження левової гриви, внаслідок яких гриб продемонстрував можливість запобігати пошкодженню такого характеру.

У журналі Journal of Translational були опубліковані початкові стадії дослідження з надання гребінчастому їжовику захисного ефекту у поширенні розладів нейродегенеративного характеру, враховуючи хворобу Паркінсона. За результатами дослідів на тваринах стало очевидно, що гриб виконує захисну функцію. Попри те, що на сьогодні ще недостатньо досліджено вплив гриба на людський організм, позитивний вплив їжовика на клітини головного мозку очевидний.

Захист від онкологічних захворювань
На думку вчених очевидна й ефективність гребінчатого ежовика у лікуванні онкологічних захворювань та уповільненні їх розвитку. Харчові добавки, у складі яких є цей гриб, уповільнюють розвиток лейкемії та онкологічних уражень таких органів, як:
● шлунок;
● легені;
● шийка матки;
● печінки;
● товстої кишки;
● молочної залози.
Південнокорейські вчені довели свої припущення щодо того, що препарати їжовика здатні значно скоротити кількість лейкозних клітин в кров'яному руслі. На факультеті молекулярних біотехнологій у південнокорейському університеті Аджу вчені виявили, що компоненти та харчові добавки, що містяться в гребінчастому їжовику, до складу яких вони входять, демонструють значний ефект у лікуванні лейкемії.
«Міжнародний журнал Біологічних Макромолекул» опублікував на своїх сторінках наукову працю, в якій було описано позитивний вплив гребінчастого їжовика на рак шлунка. Цей гриб:
● зупиняє клітинний цикл;
● викликає смерть ракових клітин.
Таким чином, дослідження in vitro підтвердили факт того, що HEG-5 гідно бореться з онкологічними захворюваннями шлунка.

Журнали «Kaohsiung Journal of Medical Sciences» та «Journal of Natural Product» опублікували результати досліджень, що підтверджують, що гребінчатий ежовик відмінно продемонстрував себе в лікуванні онкологічних захворювань легень. Практично в той же час журнали Journal of Biotechnology and Biotechnology та Journal of Ethno pharmacology опублікували результати дослідження, що підтверджують ефективність гриба в лікуванні онкології молочної залози, товстої кишки та інших видів онкології.
Про ефективність гребінчастого їжовика у лікуванні онкологічних захворювань різних органів говорять результати багатьох досліджень. Але, на жаль, сьогодні цих досліджень ще недостатньо багато.

Зазначено, що найчастіше онкологічні метастази з товстої кишки у легені. Стадія поширення метастаз межі локалізації раку називається IV. У Південній Кореї було проведено дослідження на щурах. Після того як тваринам давали екстракт ежовика, у них було відзначено значне уповільнення поширення метастаз у легенях. Результат дивовижний – від 66 до 69%. Примітно, що однаково добре діє і спиртовий і водний екстракти їжовика.

Їжовик у підтримці кровоносної та серцево-судинної системи
Лабораторні дослідження довели позитивні результати екстракту гребінчастого їжовика у лікуванні серцевих захворювань. Гриб запобігає їх розвитку. Примітні такі властивості ежовика:
● здатність контролювати рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ) та збільшувати при цьому рівень хорошого (ЛПВЩ);
● зниження у кровному руслі кількості тригліцеридів, що є першими симптомами серцевих захворювань.
Згустки крові можуть спричинити недостатність кровопостачання, що своєю чергою є причиною інсульту. Також причиною інсульту може бути й таке складне ураження кровоносних судин як атеросклероз. У японському університеті Тохоку на кафедрі клітинної сигналізації (Вища фармакологічна школа) були проведені досліди, що підтвердили здатність екстракту їжовика запобігати появі згустків крові й, таким чином, значно знижувати можливість розвитку інсульту.

Дія гребінчастого їжовика на шлунково-кишковий тракт
Завдяки своїй протизапальній дії гребінчастий їжовик показує позитивні результати в лікуванні та відновленні шлунково-кишкового тракту. За результатами численних досліджень очевидно, що вживання екстракту гриба запобігають розвитку виразки шлунка.
В Університеті Малайзії (Центр вивчення грибів) було проведено дослідження на тваринах. Їхні результати підтвердили геропротекторну дію біоактивних компонентів гребінчатого ежовика на щурів. Це підтвердили й дослідження китайських учених, які можна знайти у «Міжнародному Журналі Лікарських Грибів». Таким чином, очевидно, що гребінчастий їжовик значно знижує ризик розвитку гастритів, запалень шлунково-кишкового тракту, а у людей з цими захворюваннями гриб суттєво знижує симптоми їх прояву.

Зняття запальних процесів
У народній медицині є безліч методів профілактики та лікування запальних процесів. Офіційна медицина активно займається дослідженнями визначення нових методик лікування, у тому числі вивчення грибів.
У 2015 році в Японії було проведено дослідження, в ході яких було виявлено, що гриб їжовик гребінчастий ефективний у знятті запальних процесів у жирових тканинах. Це надзвичайно важливе відкриття. Саме запалення жирових тканин є каталізатором появи метаболічного синдрому, який своєю чергою збільшує ризики виникнення діабету, інсульту та серцевих захворювань.
Найпатогеннішою бактерією вчені називають H.Pylori. вона небезпечна та підступна одночасно. В організмі одних людей вона не викликає жодних змін. У той же час, проникаючи в організм інших, вона стає причиною серйозних патологій, серед яких є виразкові хвороби кишечника та шлунка.
Їжовик як потужний антиоксидант
Захистити людський організм від різноманітних захворювань і принести йому користь може боротьба з вільними радикалами, що знаходяться в ньому, визнаними шкідливими. У гребінчастому їжовику містяться молекули антиоксидантів, які справляються з оксидативним стресом, спровокованим шкідливим впливом факторами навколишнього середовища. Також очевидна користь антиоксидантів у загоєнні ран. Це вже довели дослідження на щурах, проведених у Малайзії. Вживання рідкого екстракту сприяло швидкому загоєнню організму після одержаних травм різного характеру.

Крім цього антиоксиданти можуть:
● уповільнювати старіння клітин шкіри;
● захищати печінку від уражень, спричинених зловживанням алкоголем;
● захищати від розвитку остеопорозу.

Поліпшення імунітету, самопочуття та психічного здоров'я
Поліпшення самопочуття, яке настає після приймання екстракту гребінчастого їжовика характеризується міцним сном та зниженням симптоматики ментальних розладів. Проведені на мишах досліди довели можливість полісахаридів, що містяться в їжовиках, впоратися зі станом апатії. На кафедрі агроекологічних наук Університету Кюсю факультету сільського господарства довели здатність екстракту ежовик стабілізувати та упорядковувати добові ритми. Це надзвичайно важливе відкриття для категорії людей, які мають високі ризики прояву деменції.

Для вивчення впливу гребінчастого їжовика на депресивний стан і тривожність було проведено окреме дослідження, в якому взяли участь 30 жінок – добровольців. Після того, як вони протягом місяця приймали екстракт гриба, було відмічено їх порятунок і від тривожності, і від депресивних станів. Тобто, передбачається, що їжовик здатний стимулювати зростання та розвиток нервів NGF.

Проведені на лабораторних мишах дослідження показали, що полісахариди у складі гриба покращують роботу імунної системи людини. Це своєю чергою допомагає організму справлятися з інфекціями.
Користь їжовика при цукровому діабеті
У 2103 році були проведені дослідження на тваринах, які підтвердили, що приймання тваринами екстракту левової гриви призводить до норми вмісту в крові глюкози, а антиоксиданти, що містяться в ньому, знімають викликані діабетичною нейропатією больові відчуття.

Поживні якості гребінчастого їжовика
Масове застосування гребінчастого їжовика дуже обмежене. Внаслідок цього зараз ще складно реально оцінювати реальні масштаби та спектр його дії. Але вже зараз відомо, що 84 грами гриба – одна порція, містить:
● 2 грами білка
● 3 г вуглеводів;
● 20 калорій.
Також на думку вчених в їжовику міститься відразу 32 біологічно активних компоненти. Однак, науці невідомо точний вміст у грибі вітамінів та мінералів. Вважають, що у його складі є залізо, селен, цинк і калій. Така невідомість пояснюється насамперед тим, більшість досліджень їжовика проводилося з вивчення його полісахаридів – складних вуглеводів, глюкози.
Наприклад, в гребінчастому їжовику міститься найскладніший полісахарид бета глюкан. Йому вчені зараховують такі якості як стимуляція імунного відгуку та захист серцево-судинної системи.

Застосування у традиційній медицині
У більшості країн Азії гребінчастий їжовик протягом багатьох століть використовується не тільки як поживний продукт, а і як лікарський препарат. В останнє десятиліття терапевтичні якості гриба та його успіхи у рятуванні людей від захворювань нейродегенеративного характеру сприяли зростанню його популярності серед представників офіційної медицини, які почали численні дослідження гриба.

Водночас жителі східних країн досі називають гребінчастий їжовик духовною рослиною. Вважається, що ці гриби здатні подарувати людині духовну міць та довголіття. У журналі "Journal of Restorative Mtdicine" опублікував традиційну практику китайської та японської медицини використання гриба як:
● проти онкологічного компонента;
● стабілізатора роботи шлунково-кишкового тракту;
● засоби для зміцнення селезінки.
Традиційна східна медицина визнає, що гребінчастий їжовик корисний відразу для п'яти органів людини, йдеться про:
● серце;
● легень;
● нирках;
● печінки;
● селезінці.

Крім цього екстракт гриба нормалізує травлення, дарує організму бадьорість та приплив життєвої енергії. Крім цього, за допомогою левової гриви в Китаї знімають симптоматику нестачі життєвих сил (дефіциту Ці). Використовується він і для боротьби з безсонням та слабкістю, допомагає відновлювати порушену захворюваннями нервову систему.

Взаємозв'язок рейші та гребінчастого їжовика
У цих двох грибів досить багато загальних характеристик. Вони обидва використовуються для боротьби з оксидативним стресом та зміцнюють імунітет. Їх активно використовують у традиційній медицині Китаю та Японії.
У той самий час гриб левова грива відомий своїми очевидними властивостями нейропротектора. Він стимулює розвиток нейритів, які відіграють найважливішу роль у знятті запальних процесів та формуванні нейронів та їх мереж. Також цим їжовик зміцнює когнітивне здоров'я.
У медицині Китаю та Японії ежовик успішно застосовується для боротьби із захворюваннями центральної нервової системи. Вважається, що він знімає синдром Ці та відновлює життєву енергію. Вживання ежовика рекомендовано пацієнтам із симптомами хвороб Альцгеймера та Паркінсона. Його рекомендують застосовувати для позбавлення безсоння, депресивних станів, при порушеннях когнітивного характеру.

Аналогічно з ежовиком гриб рейші має очевидні цілющі властивості. Визначено його властивості діяти як:
● протизапальний засіб;
● імуностимулятор.
У Китаї рейші використовують для боротьби зі стресовими факторами з метою прояснення розуму. Цей гриб заведено вважати адаптогеном. Також у рейші містяться полісахариди, які забезпечують грибу протиракові властивості.

Як використовувати і де придбати
Ще трохи раніше мешканцям європейських країн знайти гребінчастий їжовик у продажу було досить складно. Іноді, та й досить рідко він зустрічався в магазинах східної кухні. На сьогодні європейці мають два варіанти того, як отримати ці цілющі гриби:

1. Придбайте насіння в онлайн режимі та вирощуйте гриби самостійно. До речі, якщо ви збираєтеся згодом готувати з них страви для всієї родини, зверніть увагу, що смак вони досить сильно нагадують морепродукти й відмінно поєднуються зі свіжими овочами, коричневим рисом або кіноа. Добре звучить смак у поєднанні з болгарським перцем та цибулею.
2. Купуйте готову харчову добавку, головне - заздалегідь переконайтеся в якості продукту.

Рецептура приготування
Якщо вам пощастило придбати дорослі свіжі гребінчасті їжовики, дотримуйтесь рецептури приготування грибів, інакше ви ризикуєте зіпсувати їх смакові якості. Етапи приготування їжовика такі:

1. Очистіть їжовик від бруду.
2. Зріжте ту частину гриба, яка при його зростанні стикалася з деревом.
3. Поріжте гриб невеликими шматочками.
4. Обсмажте гриби на сковороді до утворення скоринки, яка хрумтить.
5. Перевірте, щоб із грибів виварилася вся рідина – вода.

Під час приготування їжовика слідкуйте, коли вони почнуть темніти. У цей час додайте до них олію. Можна використовувати рослинне, оливкове або топлене вершкове. Посоліть і поперчіть до смаку. Також до смаку можна додати цибулю, часник або овочі. Якщо ви готуєте креветок, додайте до грибів ті ж інгредієнти, які додавали до креветок. На смак обидва ці продукти практично аналогічні. Можна приготувати з їжовика вегетаріанське севіче, гриб подарує йому незвичайний, але при цьому приємний рибний присмак. Смажте гриби далі, поки вони не змінять колір на коричнево - золотистий.

Рекомендовані дозування
Харчові добавки, що містять екстракт їжовика, використовуються для підтримки когнітивних функцій організму та зміцнення загального імунітету. Добавки з їжовиком продаються у формі капсул, порошку або екстракту. Купити їх можна в багатьох аптеках або замовити в режимі онлайн.
Ожин може бути єдиним інгредієнтом у складі екстракту для нормалізації мозкової активності або виступати додатковим елементом до кордицепсу, гінкго білоба, ашвагандхи та рейші.
Перш ніж починати вживання їжовика обов'язково ознайомтеся із зазначеним на упакуванні дозуванням, і за жодних обставин не перевищувати його. Найчастіше виробники рекомендують від 300 до 3000 мг, приймати які потрібно 1-3 рази щодня. Якщо ви хочете виключити ризик негативної реакції організму на компоненти добавки, починайте вживання із найменшої дози, згодом поступово підвищуючи її. Вкрай рідко можуть проявитися алергічні реакції - висипка або свербіж, розлади травлення. Якщо таке сталося – одразу ж припиняйте вживання добавки.

Історична передісторія
В азійських країнах їжовик гребінчастий поряд з іншими компонентами рослинного походження активно використовується для поліпшення загального стану здоров'я та імунітету. З його допомогою лікують багато захворювань. Для буддійських ченців цей гриб є джерелом містичної сили. Народна медицина використовує гриб на лікування вже кілька сотень років.
Японська назва їжовика- ямабушитаке. Вважається, що воно безпосередньо пов'язане з вбранням пустельників, що належать до буддійських ченців. Їхній одяг називали сузукаке, і шили його з довгих хутряних смужок. Тобто зовні одяг справді нагадує їжовик. За інформацією, отриманою з деяких історичних джерел, раніше їжовики мали змогу вживати виключно представники королівських сімей.

Ризики побічних ефектів
Цей гриб вважається цілком безпечним для людського організму. Дослідження довели його нетоксичність навіть у тому випадку, якщо вживати його у необмежених кількостях протягом кількох років.
Проте хоч і дуже рідко траплялися повідомлення про побічні ефекти, викликані вживанням їжовика– йдеться про респіраторний дистрес синдром і контактний дерматит. Ще рідше вживання їжовика може викликати набряклість губ, свербіж і печіння, утруднене дихання. Такі симптоми потребують негайної медичної допомоги.

На закінчення
Підбиваючи підсумки, відзначимо найголовніші і очевидні факти про гребінчастий їжовик:
✔ Цей гриб відноситься до їстівних.
✔ Зростає у Північній Америці, Європі та Азії.
✔ Протягом тисячоліть застосовується як лікувальний засіб у китайських народних практиках та традиційній китайській медицині.
✔ Корисні якості гриба забезпечуються наявністю в його складі полісахаридів та інших корисних компонентів.
✔ Найунікальніша дія гриба – це здатність протистояти онкологічним захворюванням та розладам нейродегенеративного характеру.
✔ За допомогою їжовика лікують серцево-судинну систему, знімають запальні процеси в системі травлення, знімають оксидативний стрес, зупиняють розвиток цукрового діабету, нормалізують психологічний стан та зміцнюють імунну систему.
На превеликий жаль для багатьох користувачів, цей гриб не можна придбати у найближчому супермаркеті. Але, засмучується не варто їжовик гребінчастий можна придбати в режимі онлайн, або виростити в домашніх умовах з купленого через інтернет насіння. Також у продажу є і вже повністю готові до вживання харчові добавки з екстрактом їжовика.