+38 096 988 988 60 800 20 80 80Пн - Hд: 10:00 до 18:00
Головна / Лисичка справжня. 13 цікавих фактів про цей гриб
Лисичка справжня або звичайна (Cantherellus cibarius) — один із цілющих грибів, представлений в крамничці «Мудрого мухомора». Серед її позитивних властивостей — визначна антигельмінтна та гепатопротекторна дія. Також вона здатна зміцнювати загальний імунітет та в деяких випадках покращувати зір.
Власне, детальніше про терапевтичні властивості Лисички та її склад можна дізнатися тут. Але зараз познайомимось з деякими іншими цікавими відомостями про цей гриб.
1. Лисичка — гриб-нутрицевтик. Це означає, що вона одночасно може бути як БАДом, так і звичайним харчовим продуктом. Серед цілющих грибів нутрицевтики не рідкість, згадаймо хоча б Майтаке або ж Тремелу. В Україні (та й взагалі в Європі) Лисичка звичайна вважається одним з найцінніших та найсмачніших їстівних грибів.
2. Лисички — красиві гриби. Вони ростуть зазвичай численними колоніями, в яких нараховуються десятки невеличких, яскраво-помаранчевих подових тіл. Якщо Білі гриби у нас часто називають королями лісу, то Лисички — його принцеси. Та не дивлячись на скромні розміри, Лисичка росте доволі повільно. Екологи вважають, що в середньому гриб виростає на 5 см за 3-4 тижні! Це дуже повільні темпи, як для звичних нам грибів.
3. Навіть доросла Лисичка може зоставатися в гарному вигляді ще протягом цілого місяця, і це теж велика рідкість у світі грибів.
4. Лисички майже не пошкоджуються хробаками чи слимаками. Причина цього — наявність у їхньому складі потужного природного антигельметика, хінноманози. Завдяки відсутності хробаків, Лисички в юдаїзмі вважаються кошерною їжею.
5. Здатність Лисичок довго зберігатися не піддаючись дії хробаків, значно підвищує комерційну цінність цих грибів.
6. Яскравий колір Лисичок пояснюється високою концентрацією бета-каротину. Його в цих грибах більше, ніж у моркві.
7. Лисички часто розмножуються не спорами, а мікорізою. Через цю особливість їх важко вирощувати на штучних плантаціях, тому більшість грибів потрапляє на ринок з лісів. Але це не завжди «дикі» ліси. В Європі та США є спеціальні лісові ділянки, по суті грибні заповідники, де збирають Лисички звичайні. Адже вони можуть рости на одному місці багато років. В таких місцях ретельно підтримують екологічну чистоту.
Лисичка справжня, мелені плодові тіла
Міцелій лисички справжньої, мелений
8. До відома, чемпіоном по збору Лисички в Європі є Польща. Вона щороку доправляє на ринок понад 3 тис. тонн цих грибів!
9. Рід Cantherellus доволі численний. Крім Лисички в ньому є близько 60 видів, їстівних і неїстівних. Серед їстівних вирізняється один гігантський вид — Лисичка каліфорнійська. Розмір її шапинок може досягати 30 см в діаметрі!
10. Лисички здаються сухими, та насправді, це найжирніші серед грибів. Біологам відомо, що вміст жирів у їхніх плодових тілах досягає 2,5%. Це чемпіонський показник серед усіх відомих їстівних видів!
11. Зазвичай вважається, що лисички отримали свою назву від того, що вони жовтенькі, «як лисиці». Насправді ж лінгвісти стверджують, що в древній східнослов'янській мові слово «лісий» означало «жовтий».
12. До речі, Лисички не тільки жовті, як абрикоси, але й мають аромат, що віддалено нагадує фруктовий.
13. Хоча Лисички надзвичайно збагачені вітамінами та іншими корисними сполуками, та при термічній обробці більшість з них втрачають свою молекулярну структуру. Тому в терапевтичних цілях вживати страви з цих грибів не має сенсу. Для отримання цілющих продуктів ці гриби повинні пройти специфічну підготовку.
Лисичка справжня, капсули
Подекуди Лисичку справжню називають «золотою». І, дійсно, в цьому є певний сенс. Вона виправдовує таку назву і своїм зовнішнім виглядом, і харчовою цінністю, та зрештою, і цілющими властивостями. Кому, як не друзям “Мудрого мухомора”, знати про це!
TM Muxomor - лідер у світі грибної продукції та стандартів якості
🌟 Перше в Україні сертифіковане виробництво за ДСТУ ISO 22000:2019 - гарантуємо безпеку та контроль на кожному етапі. 🔒 Акредитоване виробництво за стандартами HACCP - світовий стандарт харчової безпеки.
🇺🇸 Міжнародний сертифікат США FDA - визнання на глобальному рівні.
📋 Сертифікат ДСТУ ISO 9001 - підтвердження високого рівня управління якістю.
📑 Радіоекологічний сертифікат, ТУ та сертифікат відповідності - наша продукція відповідає всім нормативам безпеки.
Ми - перша і єдина торгова марка в Україні TM Muxomor, яка є єдиною в Україні: ● Тестує продукцію на вміст мусцимолу ● Володіє найбільшим у світі асортиментом мухоморної та грибної продукції.
🎉 Унікальний канал розіграшів: щотижня - 20 одиниць продукції без умов. Три роки поспіль даруємо клієнтам наші товари для здоров'я душі та тіла!