Природний ареал гриба Шиїтаке — гірські ліси Південно-Східної Азії. Тому не дивно, що він давно став відомий цілителям і травникам Китаю та Японії. Причому його високо цінували не тільки в народній медицині, а й кухарі. Навіть зараз цей гриб залишається важливим елементом кухні в азійських країнах, слугуючи делікатесом та розповсюдженою приправою.
Повертаючись до його оздоровчих властивостей, відзначу, що в першу чергу Shiitake цінували за його здатність наділяти людину особливою «життєвою енергією Ці». Вважалося, що він допоможе навіть тоді, коли організм знесилений після тяжкої хвороби. Також йому приписували здатність омолоджувати тіло і душу, продовжувати активне життя.
Ліки, створені на його основі, допомагали схуднути, зміцнювали сексуальну енергію у чоловіків. Навіть зараз в Японії продають велику кількість препаратів на основі Шиїтаке, які використовують для лікування ожиріння, а також як афродизіак.
Чи не найбільшою цінністю у складі плодових тіл Шиїтаке виявився
рідкісний бета-глюкан лентинан. Саме з нього японці та китайці створюють комерційні медичні препарати. Цей бета-глюкан має протипухлинні, антивірусні та протизапальні властивості.
Крім нього, у складі гриба знайдено:
- Близько 20 амінокислот, із них 8 — незамінних.
- Численні вітаміни, особливо з групи D та B.
- Кілька рідкісних полісахаридів (лентинан — один із них).
- Багато мінералів, мікроелементів та біологічних ферментів.