Березовый гриб — так частенько называют его в народе. И сразу становится понятно: речь идет о Чаге. Этот, немного необычный гриб-трутовик, в свое время, в 70-е и 80-е годы прошлого столетия, произвел настоящий фурор среди поклонников натуропатии и органических продуктов. Со временем такой информационный бум ослаб, но осознание значительной оздоровительной ценности Чаги осталось. «Мудрый мухомор» предлагает своим друзьям целую серию разнообразных продуктов на его основе.

Гриб, который не изменяет березе

Буквально сразу я назвал его немного необычным. Такой эпитет — не голословный. Действительно, у Чаги есть свои выдающиеся особенности. И первая из них — то, что он растет почти всегда на стволах берез, лишь изредка на некоторых других лиственных деревьях. Но, как ни странно, издавна считалось, что целебными свойствами обладают только выросшие на березах.

Вторая особенность связана с его плодовыми телами. Чага похожа на неправильные, иногда довольно большие (удлиненные до 1,5 метров) затвердевшие наросты на стволе дерева. На первый взгляд кажется, что это просто своеобразный изъян коры, корявое новообразование: черное, глубоко потрескавшееся, крепко связанное со стволом. Чтобы снять Чагу, приходится рубить ее топором.

К сведению! Такие наросты иногда могут развиваться много лет (до 20), и набирать вес около 5 кг. Но здесь многое зависит от возможностей самого дерева-хозяина: насколько долго оно способно сопротивляться разрушительной силе гриба-паразита.

Зачастую это новообразование люди считают плодовым телом гриба. Информация об этом встречается повсюду. Но она неверна. На самом деле плодовое тело Инонотуса скошенного (именно так называют этот гриб микологи) найти достаточно тяжело. Ведь оно начинает развиваться только после отмирания березы. Тогда на стволе, напротив нароста, появляется мягкая «лепешка» буро-коричневого цвета. Обычно она достаточно тонкая, всего несколько сантиметров, но удлиненная до метра и больше.

А чем же считать полезное новообразование, которое, собственно, и называют Чагой? Это кора и часть ствола, плотно пронизанные грибными гифами (по сути грибницей). Если разрубить нарост, становится заметным большое количество густо переплетенных беловатых прожилок, среди которых находятся уже мертвые клетки древесины. Именно эта масса гифов — источник целебных свойств Чаги.

К сведению! Такие новообразования правильно называть не плодовыми телами, а губкой Чаги.

Полезные свойства Чаги

Вероятно, первыми о целительной силе Чаги узнали шаманы и травники народов, живших в холодных зонах хвойных лесов. Ведь гриб растет не где-нибудь на березах, а только в условиях прохладного климата.

Это интересно! В зоне альпийского высокогорья между Австрией и Италией из-под ледника оттаяло мумифицированное тело человека, который, по данным науки, умер более трех тысяч лет назад. В лежащей рядом сумке нашли остатки Чаги. Пожалуй, этот древний охотник знал о ее полезном действии?

Палитра оздоровительных возможностей Чаги очень широка. Гриб использовали для лечения целого ряда заболеваний, как, например, желудочно-кишечные или воспаления различного происхождения (особенно воспаления суставов). Считалось также, что он обладает мощными общеукрепляющими, иммуномодулирующими свойствами. Шаманы северных народов считали Чагу источником жизненных сил и называли ее «божьим даром». Среди прочего, ею лечили слабую печень и проблемы с поджелудочной железой.

В народной медицине из гриба изготовляли спиртовые экстракты, сушили его и измельчали ​​до состояния муки, а затем заваривали ею целебные чаи. Было подмечено, что регулярное употребление таких напитков активирует рост волос и ногтей, делает кожу гладкой и эластичной. Поэтому Чагу называли «грибом женской красоты».

Современная медицина, особенно в странах Азии, высоко ценит березовый гриб. Его продукты — хорошие иммуностимуляторы и гепатопротекторы, положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, регулируют процессы в ЖКТ.

Вернусь к тому информационному всплеску вокруг Чаги, который возник полвека назад. Его вызвали сведения, будто гриб способен останавливать развитие злокачественных опухолей. Противоопухолевое и противовоспалительное действие его продуктов было известно давно, но распространяется ли оно и на эту группу опухолей?

Тщательные научные исследования, проведённые в ряде стран, не подтвердили эту информацию. Вместе с тем, официальная медицина согласна, что Чага обладает хорошим профилактическим потенциалом от возникновения злокачественных опухолей. (Как собственно каждый из целебных грибов, которые являются эффективными иммуностимуляторами).

Исследования, проведенные в Национальном университете Чеджу в Южной Корее показали, что Чага помогает поддерживать иммунитет у пациентов, вынужденных принимать лекарства-иммунодепрессанты. Это важно, например, при лечении артрита или же в период восстановления после прохождения химиотерапии.

Следует также подчеркнуть, что гриб показал себя как прекрасный адаптоген. Он помогает более эффективно справляться не только с физическими, но и психоэмоциональными нагрузками, преодолевать стрессы и нервные напряжения. Причина в том, что его продукты насыщают клетки мозга кислородом, успокаивают нервную систему и выводят из организма вредные токсины.

Кроме антиоксидантов, в Чаге обнаружили:
Богатый набор органических кислот, в том числе такие редкие и полезные, как бетулиновая, параоксибензойная и две тритерпеновые. Среди их свойств — замедляют рост гнилостных бактерий, а это успокаивает кишечник и положительно влияет на его работу.
Липиды (в первую очередь триглицериды и стерины). Они уменьшают уровень «плохого» холестерина и сохраняют количество «хорошего». Это положительно влияет на состояние сосудов и в целом улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Широкий набор органических полисахаридов, также хороших антиоксидантов.
Кумарины и птерины. Эти вещества — природные антибиотики. А еще они участвуют в обмене веществ, снижают уровень сахара в крови, усиливают мозговое кровообращение. Благодаря им усиливается бактерицидная активность кожи, что важно для косметического аспекта использования Чаги.
Флавоноиды и полифенолы. «Ответственные» за противовоспалительное действие гриба, вызывают отток желчи, действуют как спазмолитики.
Алкалоиды и смолы. Известны как антидепрессанты, а также спазмолитики и болеутоляющие.
Дубильные вещества. Обладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием.
Много микро- и макроэлементов. В зольных соединениях Чаги большое количество калия, кремния, кальция и цинка.
Широкий набор витаминов, особенно группы B и D.

Принимай Чагу — залог физического здоровья и внешней красоты

В ассортименте «Мудрого мухомора» есть разные формы продуктов из Чаги. Это целые и молотые губки (традиционно их называют плодовыми телами), капсулы и таблетки. Есть даже кофе с Чагой! Также этот гриб входит в состав моего «Золотого микса».

Какие результаты употребления микродозинга из Чаги?

Доказано официальной наукой, что продукты с этим грибом:
повышают общий иммунитет;
оказывают положительное влияние на формулу крови, регулируют уровень холестерина, выравнивают состав сахара в крови;
активизируют мозговую деятельность;
устраняют в организме воспалительные процессы;
улучшают отток желчи, помогают печени очищать кровь.
«Мудрый мухомор» советует принимать этот микродозинг после тяжелых заболеваний, а также как профилактику образования различных опухолей. Благодаря антиоксидантным свойствам имеет большое косметологическое значение.

Следует подчеркнуть, что продукт совсем не токсичен, к тому же экологически чист.

Это важно! Во время приема Чаги следует изменить привычный рацион! Очень полезно резко снизить употребление мясных, жирных продуктов, а по возможности совсем от них отказаться. Также противопоказан алкоголь, консервированное, острое и слишком соленое.

Каталог Чага березовая