Гриб майтаке (Grifola Frondosa) - це їстівний гриб, родом зі Східної Азії, що відзначається високою харчовою цінністю та численними корисними властивостями. Його ароматний смак вражає. Завдяки багатим позитивним характеристикам та значним розмірам.
Майтаке отримав звання "гриб-король". Цей гриб здавна був використовуваний в азійській кухні та традиційній аюрведичній медицині, проте тепер його популярність поширилася далеко за межі Азії. Завдяки його позитивному впливу на здоров'я та здатності покращувати фізичний стан. Майтаке успішно культивується в усьому світі.
Дослідження вказують на те, що майтаке може мати імуномодулювальні властивості та потенційно сприяти боротьбі з запальними процесами в організмі. Він також відомий як джерело антиоксидантів, полісахаридів та інших біологічно активних сполук.
Майтаке у народній та традиційній медицині
Майтаке має довгу історію використання в народній та традиційній медицині, особливо в азійських країнах, таких як Японія, Китай та Корея. У цих культурах йому приписують ряд корисних властивостей для здоров'я і використовують його як лікувальний засіб або доповнення до дієти.
Має здатність підтримувати та зміцнювати імунну систему. У традиційних системах медицини його використовують для підвищення стійкості організму до захворювань і інфекцій. Також містить антиоксиданти, які можуть допомагати захищати клітини організму від ушкоджень від вільних радикалів.
В деяких випадках йому приписують здатність впливати на запальні процеси в організмі, можливо, допомагаючи зменшити запалення. Деякі дослідження показали, що екстракти майтаке можуть мати потенційні антитуморальні властивості, але ці результати вимагають додаткового дослідження для підтвердження. В традиційній медицині майтаке може використовуватися для зменшення ризику захворювань серця і підтримки здоров'я серцево-судинної системи.
В деяких випадках йому приписують здатність впливати на запальні процеси в організмі, можливо, допомагаючи зменшити запалення. Деякі дослідження показали, що екстракти майтаке можуть мати потенційні антитуморальні властивості, але ці результати вимагають додаткового дослідження для підтвердження. В традиційній медицині майтаке може використовуватися для зменшення ризику захворювань серця і підтримки здоров'я серцево-судинної системи.
Корисні властивості
Майтаке відомий своїми потенційними корисними властивостями для здоров'я. Ось деякі з можливих корисних властивостей гриба майтаке:
Також має здатність нормалізувати обмін речовин, знижує надмірну вагу, запобігає накопиченню жирів у печінці та тканинах, знижує кількість жирів у плазмі крові. Зменшує клімактеричні явища у жінок: знижує частоту припливів крові, пітливість, знімає дратівливість під час клімактеричної перебудови жіночого організму.
Має здатність знижувати та усувати неприємні явища передменструального синдрому, регулює та нормалізує вплив на ендокринну систему. Знижує високий артеріальний тиск у людей із гіпертонією. Сприяє регенерації клітин печінки, зупиняє цироз.
- Підвищує імунітет, протистоїть розвитку онкологічних захворювань, купірує болі, стимулює ріст волосся після хімічно-променевої терапії;
- руйнівно впливає на багато небезпечних вірусів (у тому числі ВІЛ);
- стабілізує білковий обмін, знижує рівень цукру на крові;
- очищає судини та нормалізує АТ, протистоїть розвитку нейродегенеративних захворювань;
- регулює функції щитоподібної та надниркових залоз;
- знижує частоту захворюваності на сезонні ГРВІ.
Також має здатність нормалізувати обмін речовин, знижує надмірну вагу, запобігає накопиченню жирів у печінці та тканинах, знижує кількість жирів у плазмі крові. Зменшує клімактеричні явища у жінок: знижує частоту припливів крові, пітливість, знімає дратівливість під час клімактеричної перебудови жіночого організму.
Має здатність знижувати та усувати неприємні явища передменструального синдрому, регулює та нормалізує вплив на ендокринну систему. Знижує високий артеріальний тиск у людей із гіпертонією. Сприяє регенерації клітин печінки, зупиняє цироз.
Де знайти майтаке і як він виглядає
Гриб майтаке можна знайти в природі в певних лісових екосистемах, особливо на деревах, які розкладаються. Він зазвичай росте на деревах, таких як дуби, клени, граби та інші листв'яні дерева. Майтаке є паразитом, який росте на живих деревах, а також сапрофітом, ростучим на відмерлих деревах.
Вигляд гриба майтаке може змінюватися залежно від стадії росту й умов оточення, але основні ознаки такі:
Вигляд гриба майтаке може змінюватися залежно від стадії росту й умов оточення, але основні ознаки такі:
- Розгалужена структура: має характерну розгалужену форму, що нагадує розгалужені кіски листя. Його тіло складається з кількох шарів великих листоподібних частин, які можуть бути світло-коричневого або сіро-коричневого кольору.
- Великі розміри: майтаке може досягати великих розмірів. Один гриб може важити кілька кілограмів і мати діаметр від кількох сантиметрів до кількох десятків сантиметрів.
- Згорнуті краї: молоді гриби майтаке можуть мати згорнуті краї, що розкриваючись нагадують віяльний вигляд після росту.
- Текстура: поверхня майтаке може бути гладкою або шорсткою, залежно від стадії росту та умов оточення.
- Колір і вигляд плодових тіл: колір плодових тіл може бути різним від світло-коричневого до темно-коричневого. Вони мають характерний віяльний вигляд і можуть рости групами або окремо.
Хімічний склад
Майтаке - це надзвичайно поживний гриб, багатий на мінерали, такі як калій, мідь і цинк. Він містить вітаміни D, B1, B2, B3, фосфоліпіди та численні амінокислоти. Гриб містить багато водорозчинної клітковини й дуже низькокалорійний. Важливим антиоксидантом майтаке є потужний L-ерготіонеїн, що спеціалізується на захисті функції печінки. Крім того, гриб майтаке містить унікальні бета-глюкани. Глюкани забезпечують природне і здорове вироблення цитокінів. Цитокіни набувають чинності, щоб підтримати ваш опір.
Вітаміни В9, D, РР: В9 нормалізує роботу ЦНС, очищує судини, нормалізує гормональний баланс. D сприяє засвоєнню багатьох вітамінів, макро-і мікроелементів, а також має онкопротекторну дію. РР покращує склад крові та стан судин, знижує ризик розвитку діабету, гіпертонії.
Мінерали Zn, Ca, Mg, Se, K, P: Нормалізують стан покривів шкіри. Поліпшують трофіку тканин. Стимулюють відновлення волосяного покриву. Підтримують роботу серця, судин, органів внутрішньої секреції. Зміцнюють кістки.
Вітаміни В9, D, РР: В9 нормалізує роботу ЦНС, очищує судини, нормалізує гормональний баланс. D сприяє засвоєнню багатьох вітамінів, макро-і мікроелементів, а також має онкопротекторну дію. РР покращує склад крові та стан судин, знижує ризик розвитку діабету, гіпертонії.
Мінерали Zn, Ca, Mg, Se, K, P: Нормалізують стан покривів шкіри. Поліпшують трофіку тканин. Стимулюють відновлення волосяного покриву. Підтримують роботу серця, судин, органів внутрішньої секреції. Зміцнюють кістки.
Механізми впливу майтаке на ракові клітини
В організмі людини існує три види клітин: Цитотоксичні Т-лімфоцити (ЦТЛ), Натуральні Кілери (НК-клітини) та Макрофаги. Вони сприяють знищенню клітин, що мутували, і перешкоджають утворенню пухлин.
Кожен вид клітин несе свою функцію:
- Макрофаги поїдають клітину, що мутувала;
- Цитотоксичні Т-лімфоцити (ЦТЛ), за допомогою потужного викиду білків-полімерів «порфіринів» та «гранзимів», вирівнюють осмотичний тиск усередині та зовні, тим самим знищуючи її;
- НК-клітини – особливий вид клітин, який розпізнає будь-які змінені клітини навіть ті, які не розпізнали Макрофаги та ЦТЛи та знищує їх.
У онкологічних пацієнтів усі три види клітин перебувають у пригніченому стані та перестають виконувати свої функції. І тут на допомогу приходить гриб майтаке.
Завдяки високому вмісту B-1,6-1,3-D глюканів, майтаке активізує протипухлинний захист організму.
Біологічно активні речовини що діють у складі майтаке:
Завдяки високому вмісту B-1,6-1,3-D глюканів, майтаке активізує протипухлинний захист організму.
Біологічно активні речовини що діють у складі майтаке:
- Прискорюють дозрівання Макрофагів, Натуральних Кілерів (НК-клітини) та Цитотоксичних Т-лімфоцитів (ЦТЛ);
- Збільшують їхній життєвий термін;
- Активізують усі три види клітин, після чого Макрофаги, Натуральні Кілери (НК-клітини) та Цитотоксичні Т-лімфоцити (ЦТЛ) починають виявляти підвищену цитотоксичну активність і здатні знищити будь-яку злоякісну клітину.
Майтаке пригнічує дію канцерогенних хімікатів та інших шкідливих речовин, які надходять в організм людини разом з їжею, повітрям та водою, тим самим захищаючи людину від можливого формування злоякісних новоутворень.
Спосіб застосування та дозування
Капсули: Для профілактики онкології, діабету, запальних та ендокринних захворювань 2 капсули 3 на день за 15 хв до їди, запиваючи теплою водою.
Курс 10-20 днів за самопочуттям.
Цілий гриб: 1 г за 15 хв до їжі 3 рази на день, запиваючи теплою водою.
Порошок: 1 г за 15 хв до їжі 3 рази на день, запиваючи теплою водою.
Курс 10-20 днів за самопочуттям.
Цілий гриб: 1 г за 15 хв до їжі 3 рази на день, запиваючи теплою водою.
Порошок: 1 г за 15 хв до їжі 3 рази на день, запиваючи теплою водою.
Протипоказання
Протипоказаннями до застосування майтаке є:
- Вагітність/грудне вигодовування;
- Індивідуальна непереносність;
- Вік до 16 років.
Зберігання
Сухе місце: Зберігайте гриб в сухому місці, щоб запобігти зволоженню, плісняві або іншим типам збудників.
Захист від світла: Гриб краще зберігати в темному місці або в пакуванні, що захищає від прямого сонячного світла. Світло може спричинити погіршення якості та зниження корисних властивостей гриба.
Пакування: Рекомендується зберігати гриб у герметично закритому контейнері або пакеті. Це допоможе запобігти впливу вологості, повітря і забруднень зовнішнього середовища.
Захист від світла: Гриб краще зберігати в темному місці або в пакуванні, що захищає від прямого сонячного світла. Світло може спричинити погіршення якості та зниження корисних властивостей гриба.
Пакування: Рекомендується зберігати гриб у герметично закритому контейнері або пакеті. Це допоможе запобігти впливу вологості, повітря і забруднень зовнішнього середовища.
